听一句劝：脂肪肝不想成肝硬化，这5种食物要少碰，再馋也要忍住
脂肪肝说严重吧，体检报告上就是轻描淡写的几个字；说不严重吧，它真的能一步步走向肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌。偏偏很多人觉得脂肪肝没啥感觉，就没放在心上，饮食照旧，结果肝脏一直在默默受损。
第一是含糖饮料。可乐、果汁、奶茶这些东西，喝起来爽，但里头的果糖含量高得吓人。
果糖的代谢路径和葡萄糖不一样，它几乎全部在肝脏处理，大量果糖涌入肝脏后，会直接转化为脂肪堆积下来，医学上叫做"脂质从头合成"。
研究表明，每天饮用一瓶含糖饮料的人群，患非酒精性脂肪肝的风险比不喝的人高出将近55%。
说完甜的，再说酒。酒精对肝脏的伤害方式更直接，乙醇进入人体后在肝脏代谢，产生乙醛，这个中间产物毒性很强，会破坏肝细胞线粒体功能，诱发炎症反应。
已经有脂肪肝的人再喝酒，等于是在已经有损伤的地方继续加压，进展速度会明显加快。这类人群没有所谓的"安全饮酒量"，少喝也是伤，干脆别喝。
肥肉这件事，争议一直有，但对脂肪肝患者来说，高饱和脂肪酸的摄入确实会加重肝脏的脂质代谢负担。
肝脏本来就在努力处理已经堆积的脂肪，再吃进去大量动物脂肪，肝细胞里的甘油三酯水平只会进一步上升。不是说肉一口不能碰，而是肥肉、猪油这类东西，脂肪肝患者真的要克制一下。
精制碳水化合物，就是白米饭、白面包、面条这些，升糖指数高，吃进去血糖快速上升，胰岛素大量分泌，多余的能量最终还是以脂肪形式存在肝脏里。
我们平时觉得吃饭不等于吃油，但精制碳水对脂肪肝的影响，和直接吃脂肪其实差不了太多，机制上是相通的。适当用粗粮替代一部分精制主食，这个调整看着小，长期效果很实在。
腌制食物，腊肉、咸鱼、火腿肠这些，问题不只是含钠高，加工过程中产生的亚硝酸盐和大量添加剂，对肝脏来说都是额外的解毒负担。
肝脏是人体最大的代谢器官，所有摄入的有害物质都要经过它来处理，脂肪肝状态下肝功能本就打了折扣，再频繁吃这类东西，真的是雪上加霜。
上面这几类食物，馋了偶尔碰一次不至于出大问题，但要是天天都离不开，肝脏真的撑不住。
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